Type de données | Finalité | Base légale | Durée de conservation |
Nom, prénom, email | Formulaire de contact, réservation | Consentement | 3 ans à compter du dernier contact |
Données de facturation | Commandes, obligations comptables | Obligation légale | 10 ans |
Adresse IP, navigation | Statistiques anonymisées, sécurité | Intérêt légitime | 13 mois |
Allergies, préférences alimentaires | Adapter les plats, garantir la sécurité | Consentement explicite | 1 an max ou durée de la prestation |
Historique de réservation ou de consommation | Personnaliser l’expérience client | Intérêt légitime | 3 ans après dernière interaction |